Receta de Crama de Vegatales
Crema de verduras
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla de tamaño mediano
Berro, espinacas, apio, brócoli o cualquier verdura que te guste
1/2 litro de leche
Un diente dte ajo
1 taza de agua
Sal al gusto
Aceite para hacer un sofrito
Calentar el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla bien picada. Cuando esté blanda, añadir el pimiento rojo cortado en trocitos pequeños y berros y verter la taza de agua y la leche. Dejar que se cueza a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que espese un poco. Añadir sal al gusto. Retirar del fuego y triturar con la batidora hasta que quede una crema más o menos uniforme.